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富士経済グループ「マーケットシェアデータ」

市場分類:ファーストフード(FF)

富士経済グループの市場調査レポートを元に基礎情報を再編集し、市場規模推移、マーケットシェアの数値データと市場概要、マーケットシェア動向、将来展望などを収録。市場規模、市場動向、トップシェア企業が1枚のレポートに集約されています。

ファーストフード(FF)宅配 <レポート基準年:2017年>

FF業態における宅配事業は、「カレーハウスCoCo壱番屋」が1996年8月に一部…

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  • データ更新日:2018.9.29

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アイスクリームチェーン店 <レポート基準年:2017年>

当該市場は、1974年に「サーティワンアイスクリーム」が日本に上陸したことで形成…

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定食チェーン店 <レポート基準年:2017年>

当該市場は、「大戸屋ごはん処」が2000年代に都心部やビルイン等の立地に出店を進…

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とんかつ・かつ丼チェーン店 <レポート基準年:2017年>

当該市場は、1998年にアークランドサービス(現・かつや)がオートフライヤーによ…

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天丼・天ぷらチェーン店 <レポート基準年:2017年>

当該市場は、オートフライヤー等の厨房機器を利用して天ぷらを揚げることで低価格且つ…

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牛丼チェーン店 <レポート基準年:2017年>

当該市場は、2000年以降上位チェーンによる価格競争が繰り返され、上位3チェーン…

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たい焼き専門店 <レポート基準年:2017年>

当該市場は、2007年の“白いたい焼き”のブーム時に多くの企業が参入し、出店が相…

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たこ焼き・お好み焼き類チェーン店 <レポート基準年:2017年>

当該市場は、2007年に白いたい焼きがブームとなった他、2009年に「銀だこハイ…

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回転ずしチェーン店 <レポート基準年:2017年>

当該市場は、1皿100円(税抜)を中心とした均一価格で提供する寿司チェーンである…

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立ち食い・セルフ式そばうどん店 <レポート基準年:2017年>

当該市場は、立ち食いやセルフサービス式の提供方法であり、フルサービス業態と比較し…

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ステーキチェーン店 <レポート基準年:2017年>

本稿は、ステーキを主体として展開している店舗のうち、客単価が1,500円未満とな…

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カレーショップ(カレーチェーン店) <レポート基準年:2017年>

当該市場は、「カレーハウスCoCo壱番屋」が1978年以来FCチェーンを中心とす…

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ラーメンチェーン店 <レポート基準年:2017年>

当該市場は、1990年代に「麺屋武蔵」や「青葉」等業界を牽引する個性的な店舗が増…

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ハンバーガーチェーン店 <レポート基準年:2017年>

当該市場は、2000年代半ばから「マクドナルド」が低価格帯商品と高価格帯商品の両…

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ドーナツチェーン店 <レポート基準年:2017年>

当該市場は、長らく「ミスタードーナツ」の独壇場となっている。2004年に「ドーナ…

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チキンチェーン店(フライドチキン) <レポート基準年:2017年>

当該市場は、日本ケンタッキー・フライド・チキン1社による独占状態が長期に渡って続…

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アイスクリームチェーン店 <レポート基準年:2016年>

当該市場は、1974年に「サーティワンアイスクリーム」が日本に上陸したことで市場…

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  • データ更新日:2017.6.14

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ファーストフード(FF)宅配 <レポート基準年:2016年>

FF業態における宅配事業の展開はFR業態と比較して遅れをとっており、FR宅配(本…

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定食チェーン店 <レポート基準年:2016年>

定食チェーン市場は、2000年代に「大戸屋ごはん処」が都心部を中心に出店を進めて…

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とんかつ・かつ丼チェーン店 <レポート基準年:2016年>

外食におけるとんかつ・かつ丼は、過去には専門店での提供が一般的であり、ファストフ…

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天丼・天ぷらチェーン店 <レポート基準年:2016年>

当該市場は、職人の高度な技術が必要とされ、高級業態としてのイメージが強い天ぷら業…

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牛丼チェーン店 <レポート基準年:2016年>

当該市場は、1990年代まで「吉野家」が圧倒的なシェアを有していたが、2000年…

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たい焼き専門店 <レポート基準年:2016年>

2007年に“白いたい焼き”がブームとなり、藤家、尾長屋、白いタイヤキグループ等…

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たこ焼き・お好み焼き類チェーン店 <レポート基準年:2016年>

当該市場は、2007年に白いたい焼きがブームとなり、2009年に複数の企業が同商…

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回転ずしチェーン店 <レポート基準年:2016年>

当該市場は、1皿100円(税抜)で寿司を提供する均一価格型チェーンの出店攻勢によ…

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立ち食い・セルフ式そばうどん店 <レポート基準年:2016年>

当該市場は、立ち食いやセルフサービス式の提供方法であり、フルサービス業態と比較し…

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ステーキチェーン店 <レポート基準年:2016年>

ファストフードにおけるステーキ業態は客単価1500円未満の店舗を対象とする。19…

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カレーショップ(カレーチェーン店) <レポート基準年:2016年>

当該市場は、「カレーハウスCoCo壱番屋」が1978年の出店以降、FCチェーンを…

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ラーメンチェーン店 <レポート基準年:2016年>

当該市場は、2000年頃のご当地ラーメンブームにより市場が拡大に転じて以降、「幸…

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ギョーザチェーン店 <レポート基準年:2016年>

当該市場は1990年代以降、他業態への需要流出により縮小が続いていたが、2004…

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ドーナツチェーン店 <レポート基準年:2016年>

当該市場は、1970年にダスキン「ミスタードーナツ」、レストラン西武(現・西洋フ…

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チキンチェーン店(フライドチキン) <レポート基準年:2016年>

当該市場は、事実上日本ケンタッキー・フライド・チキン1社による独占状態が長期にわ…

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ハンバーガーチェーン店 <レポート基準年:2016年>

当該市場は、2000年代半ばから「マクドナルド」が低価格商品と高価格商品の両輪に…

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チキンチェーン店(フライドチキン) <レポート基準年:2015年>

当該市場は、事実上日本ケンタッキー・フライド・チキン1社による独占状態が長期に渡…

  • 富士経済グループ「マーケットシェアデータ」
  • データ更新日:2016.6.2

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ファーストフード(FF)宅配 <レポート基準年:2015年>

当該市場は、ファストフード業態の内、宅配サービスを導入している店舗の宅配売上を対…

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定食チェーン店 <レポート基準年:2015年>

当該市場は、家庭料理をメニュー化し、客単価900円未満の低価格設定でカウンター席…

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とんかつ・かつ丼チェーン店 <レポート基準年:2015年>

とんかつ・かつ丼の専門店は、かつてはレストラン業態で1000円以上の価格帯で提供…

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天丼チェーン店 <レポート基準年:2015年>

当該市場は、本来職人の技術を必要とし、高級業態のイメージが強かった天ぷら店にオー…

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牛丼チェーン店 <レポート基準年:2015年>

当該市場は、2000年以降上位チェーンによる価格競争が繰り返されており、上位3社…

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たこ焼き・お好み焼き類チェーン店 <レポート基準年:2015年>

当該市場は、ファストフードのたこ焼き、お好み焼き、焼きそば、たい焼き、大判焼きを…

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回転ずしチェーン店 <レポート基準年:2015年>

当該市場は、寿司を1皿100円(税抜)で提供する均一価格型チェーンの台頭により拡…

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立ち食い・セルフ式そばうどん店 <レポート基準年:2015年>

当該市場は、セルフサービスや立ち食いの提供方法であり、フルサービス業態と比較して…

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ステーキチェーン店 <レポート基準年:2015年>

当該市場は、客単価1500円未満のファストフードスタイルの店舗を対象とする。トッ…

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カレーショップ(カレーチェーン店) <レポート基準年:2015年>

当該市場は、トップ企業の壱番屋がFCで多店舗展開を進めることによって市場が形成さ…

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ラーメンチェーン店 <レポート基準年:2015年>

当該市場は、2000年頃にご当地ラーメン・ご当店ラーメンブームが起こり、ラーメン…

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ギョーザチェーン店 <レポート基準年:2015年>

当該市場は2004年以降成長が続いている市場であり、上位2チェーンの「餃子の王将…

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アイスクリームチェーン店 <レポート基準年:2015年>

当該市場は、アイスクリームを主要メニューとして販売する専門店と、フローズンヨーグ…

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ドーナツチェーン店 <レポート基準年:2015年>

当該市場は、1970年にダスキンが「ミスタードーナツ」、レストラン西武(現・西洋…

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ハンバーガーチェーン店 <レポート基準年:2015年>

当該市場は、2000年代半ばから後半は、「マクドナルド」が低価格商品と高価格商品…

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ハンバーガーチェーン店 <レポート基準年:2014年>

当該市場は、2004年から2009年までは「モスバーガー」「ロッテリア」「フレッ…

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  • データ更新日:2015.1.30

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定食チェーン店 <レポート基準年:2014年>

当該市場は、和食・洋食等の家庭料理をメニュー化し、低い価格設定(客単価900円未…

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とんかつ・かつ丼チェーン店 <レポート基準年:2014年>

当該市場は、1998年にアークランドサービスがオートフライヤーを開発し、調理を簡…

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天丼チェーン店 <レポート基準年:2014年>

当該市場は、1988年にグルメ杵屋の「丼丼亭」、1990年に日清製油(当時)と丸…

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牛丼チェーン店 <レポート基準年:2014年>

1990年代まで「吉野家」が圧倒的なシェアを有して市場を掌握しており、各社とも横…

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たこ焼き・お好み焼き類チェーン店 <レポート基準年:2014年>

当該市場は、ファストフード業態のたこ焼き、お好み焼き、焼きそば、たい焼き、大判焼…

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回転ずしチェーン店 <レポート基準年:2014年>

当該市場は、寿司を一皿100円(税抜)で提供する均一価格型チェーンが台頭し、市場…

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立ち食い・セルフ式そばうどん店 <レポート基準年:2014年>

当該市場は、セルフサービスや立ち食いといった提供方式を取り、フルサービス業態と比…

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ステーキチェーン店 <レポート基準年:2014年>

当該市場は、客単価1,500円未満のファストフードスタイルの店舗を対象とする。高…

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カレーショップ(カレーチェーン店) <レポート基準年:2014年>

当該市場は、1978年に「CoCo壱番屋」が一号店をオープンさせ、多店舗化を進め…

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ラーメンチェーン店 <レポート基準年:2014年>

当該市場は、2000年頃に起きたご当地ラーメンブームによって縮小していた市場が再…

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ギョーザチェーン店 <レポート基準年:2014年>

当該市場は1990年代以降、他の外食業態の活性化を受け、需要流出が起こり市場は縮…

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アイスクリームチェーン店 <レポート基準年:2014年>

当該市場は、アイスクリームをメイン商材として販売しているチェーン店を対象とする。…

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ドーナツチェーン店 <レポート基準年:2014年>

当該市場は、1970年にダスキンが「ミスタードーナツ」、レストラン西武(現・西洋…

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チキンチェーン店(フライドチキン) <レポート基準年:2014年>

当該市場は、日本ケンタッキー・フライド・チキン1社による独占状態が長期に渡って続…

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たこ焼き・お好み焼き類チェーン店 <レポート基準年:2013年>

当該市場は、ファストフードのたこ焼き/お好み焼き/焼きそば/たい焼き/大判焼きを…

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  • データ更新日:2014.6.11

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定食チェーン店 <レポート基準年:2013年>

当該市場は、和食・洋食等の家庭料理をメニュー化し、低い価格設定(客単価900円未…

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とんかつ・かつ丼チェーン店 <レポート基準年:2013年>

当該市場は、1998年にアークランドサービスがオートフライヤーを使用し、調理を簡…

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天丼チェーン店 <レポート基準年:2013年>

当該市場は、1988年にグルメ杵屋が「丼丼亭」、1990年に日清製油(当時)と丸…

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牛丼チェーン店 <レポート基準年:2013年>

当該市場は、1990年代までは「吉野家」の独り勝ちといえる独走が続いていたが、2…

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チキンチェーン店(フライドチキン) <レポート基準年:2013年>

当該市場は、三菱商事とアメリカのKFCコーポレーションとの折半出資(当時)により…

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回転ずしチェーン店 <レポート基準年:2013年>

当該市場は、1皿105円(税込)で寿司を提供する均一低価格型チェーンが台頭したこ…

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立ち食い・セルフ式そばうどん店 <レポート基準年:2013年>

当該市場は、セルフサービスや立ち食いなどのクイック提供の形式を取り、フルサービス…

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ステーキチェーン店 <レポート基準年:2013年>

当該市場は、客単価1,500円未満のファストフードスタイルの店舗を対象とする。ス…

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カレーショップ(カレーチェーン店) <レポート基準年:2013年>

当該市場は、「CoCo壱番屋」が1978年に一号店を出店して多店舗化を行ったこと…

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ラーメンチェーン店 <レポート基準年:2013年>

当該市場は個人店を中心として構成されてきたが、個人経営の零細店の撤退やチェーン間…

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ギョーザチェーン店 <レポート基準年:2013年>

当該市場は、1967年に「餃子の王将」がチェーン展開を開始し、1969年には「大…

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アイスクリームチェーン店 <レポート基準年:2013年>

当該市場は、1974年に「サーティワンアイスクリーム」が日本に上陸したことで市場…

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ドーナツチェーン店 <レポート基準年:2013年>

当該市場は、1970年にダスキンが「ミスタードーナツ」を、レストラン西武(現・西…

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ハンバーガーチェーン店 <レポート基準年:2013年>

当該市場は、「マクドナルド」の売上高シェアが7割を超えているため影響力が大きく、…

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チキンチェーン店(フライドチキン) <レポート基準年:2012年>

チキンチェーン店(フライドチキン)は、1970年に日本ケンタッキー・フライド・チ…

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  • データ更新日:2013.10.2

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定食チェーン店 <レポート基準年:2012年>

定食チェーン店は、和食・洋食等の家庭料理をメニュー化し、低い価格設定(客単価90…

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とんかつ・かつ丼チェーン店 <レポート基準年:2012年>

とんかつ・かつ丼チェーン店は、1998年にアークランドサービスが「かつや」を多店…

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天丼チェーン店 <レポート基準年:2012年>

天丼チェーン店は、1988年にグルメ杵屋が「丼丼亭」、1990年にテンコーポレー…

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牛丼チェーン店 <レポート基準年:2012年>

牛丼チェーン店は、2001年に「吉野家」が牛丼の価格を400円から280円に値下…

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たこ焼きチェーン店・お好み焼き類チェーン店 <レポート基準年:2012年>

たこ焼き・お好み焼き類チェーン店は、ファストフードのたこ焼き/お好み焼き/焼きそ…

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回転ずしチェーン店 <レポート基準年:2012年>

当該市場は、1990年代後半から「かっぱ寿司」をはじめとするすしを1皿税込105…

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そば・うどんチェーン店(立ち食い・セルフ式) <レポート基準年:2012年>

そば・うどんチェーン店は、セルフサービスや立ち食いなどクイック提供の形態を採り、…

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ステーキチェーン店 <レポート基準年:2012年>

ステーキチェーン店は、客単価1,500円未満でファストフードスタイルの店舗のみを…

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カレーチェーン店 <レポート基準年:2012年>

カレーチェーン店は、1978年から「CoCo 壱番屋」が全国的に店舗数を増加させ…

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ラーメンチェーン店 <レポート基準年:2012年>

ラーメンチェーン店は、参入障壁が低く開業しやすいことや、内食のラーメンとの差別化…

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ギョーザチェーン店 <レポート基準年:2012年>

ギョーザチェーン店は、1967年に「餃子の王将」がチェーン展開を開始し、市場が拡…

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アイスクリームチェーン店 <レポート基準年:2012年>

アイスクリームチェーン店は、1970年代初頭に米国からファストフードアイスクリー…

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ドーナツチェーン店は、1970年ダスキンが「ミスタードーナツ」、レストラン西武(…

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ハンバーガーチェーン店 <レポート基準年:2012年>

ハンバーガーチェーン店は、シェア7割以上を占める「マクドナルド」の動向が市場を左…

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